onsdag 8 augusti 2012

I år har vi..

..planterat Fläder i vår trädgård, inte mindre än 2st.Sambucus nigra blev det. Kanske var att ta i eftersom dom blir rätt stora! Upp till 8m. Men personligen gillar jag att ha flera av samma, vare sig det gäller träd, buskar eller perenner. Känns mer enhetligt då! Dessutom blommar dom ju fantastiskt vackert och så ÄLSKAR vi flädersaft! I väntan på våra egna blommar har jag varit och "tiggt" till mig ett gäng av min goa vän Frida.. Så då blev det en omgång saft. Receptet har jag fått av svärmor och jag tycker den blir jättegod! Testa själv vet ja!

Mariannes fläderblomsaft
20-30st blommor
3msk citronsyra
3st ekologiska citroner
2l. Strösocker
2l. Kokande vatten

Skölj blomklasarna och skiva citronerna. Lägg i en plasthink. Strö över citronsyra och socker. Häll på kokande vatten och rör försiktigt till sockret löst sig. Täck över och låt stå kallt i 5dygn. Rör om ett par ggr under tiden. Sila saften noga. Saften är ej så hållbar, förvara därför bara flaskan du använder just nu i kylen och resterande i frysen. Servera gärna med några isbitar, blir ännu godare då!!

Hittade ett danskt talesätt som översätts såhär -Där fläder ej vill gro, kan ingen människa bo.

Lycka till! Kram/Amanda


lördag 4 augusti 2012

Såhär gör du..

..mammas superfräscha VANILJ PANNACOTTA på yoghurt

1,5dl grädde
1vaniljstång
0.75dl socker
2st gelantinblad
3dl turkisk yoghurt

Skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg både frö och stång i en gryta tillsammans med grädde och socker, koka upp. Ta ur stången. Lägg gelantinblad i blöt ca.5min, krama ur dessa och rör ner i grädden. Blanda i yoghurten. Häll upp smeten i glas eller portionsformar. Ställ kallt i minst 3h. Serveras med färska bär och en kvist citronmeliss.
Lycka till! Kram/Amanda

fredag 3 augusti 2012

Så enormt fräsch å go!

Måste bara visa en bild på den goe desserten vi blev bjudna på hos mamma och pappa igår. Vaniljpannacotta på turkisk yoghurt med färska bär # mums! Återkommer med recept! Kram/Amanda

torsdag 2 augusti 2012

På tal om lukt..

.. Var i farmors rabatter och plockade en rejäl bukett brudslöja, Gypsophila paniculata L. Blev en jättemaffig bukett som jag tänkte ha på köksbordet. Men jösses, vad de luktade starkt! Har aldrig upplevt det så förut.. Å då har jag ändå snittat en hel del brudslöja under tiden jag jobbade i blomsteraffär. Rosor med sky var liksom storsäljaren.. Ja, ja nu står min fina bukett iaf ute och pryder vårt fikabord, räckte tydligen med att ha en växt inomhus som luktar illa.. ;) Ha de gott! Kram/Amanda